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Brèves de l'AFPTS

Alain Mazzia sacré cuisinier de l’année par le guide Gault et Millau

Le 30 octobre, Alexandre Mazzia a été sacré cuisinier de l’année par le prestigieux guide Gault et Millau édition 2019. Ce Chef de 42 ans est déjà auréolé d’une étoile au guide Michelin

Son restaurant A .M, de 22 couverts seulement, propose des menus surprises car seuls les prix sont indiqués sur la carte. Le consommateur ne découvre la teneur des plats que sur place .Les mets sont issus de la région et ce sont les maraichers qui dictent la carte du restaurant. Tout est fait pour bouleverser les papilles. Tous les plats sont agrémentés de saveurs d’Afrique ou le Chef a passé son enfance.

Adresse du restaurant A.M.

9 rue François Rocca

13008 Marseille

Source : AFPTS-06-11-2018

Nos coordonnées

Association Française pour la Promotion des Terroirs & des Saveurs
Christian Le Lann
45 rue Villiers de l'Isle Adam
75020 Paris