Pour une alimentation de qualité

Le bonheur des goûts retrouvés

33 jeunes talents Rabelais 2018 fêtés au Grand Rex

La 7ème édition des Rabelais des Jeunes Talents 2018, organisée de main de maitre par la C.G.A.D (Confédération Générale de l’Alimentation de Détail), s’est déroulée cette année  au cinéma le Grand Rex de Paris, devant plus de 2000 invités réunis dans le grand auditorium. 33  Jeunes issus de 11 métiers différents se sont vus remettre un trophée au cours de cette soirée honorée par la présence de Mme Muriel Pénicaud, Ministre du Travail

La valorisation des métiers manuels

Dans son discours d’ouverture de la soirée, Joël Mauvigney a laissé entendre : « qu’un changement s’opérait dans l’esprit des jeunes. Certes, ils veulent aussi privilégier leur vie de famille et s’adonner aux loisirs, mais ils pensent que leur travail doit avoir du sens et il doit être pratiqué avec passion. La promotion 2018, comme les précédents, en sont la preuve et l’engouement vers les métiers ne faiblit plus »

En écho, dans son intervention, Mme Pénicaud a  rappelé que «  le gouvernement, après consultations de toutes les confédérations professionnelles et notamment celles de l’Alimentation, avait fait voter au Parlement la réforme de l’apprentissage, le 1er Aout 2018 afin d’orienter des jeunes en errance vers des filières riches en opportunités. L’intelligence est aussi dans les mains. Les métiers de bouche représentés ce soir en sont une très belle  illustration. Ces métiers conduisent à l’entrepreneuriat, source de liberté et de créativité »

Les Partenaires, des indispensables soutiens

Ces trophées, lancés pour la 1ère fois en 2012 , sont soutenu depuis leur origine  par un pôle de 7 partenaires (AG2R La Mondiale, Metro, Edf Entreprises, Mapa, Socama, Siagi et Garance). Un des premiers partenaires des trophées fût l’AG2R la Mondiale. Ce groupe, 1er groupe paritaire d’assurance de protection sociale et patrimonial en France est présent dans 52 branches professionnelles alimentaires, 80 métiers de l’alimentation et 115 000 entreprises adhérentes  depuis plus de 10 ans. « S’engager auprès des Jeunes Rabelais était une évidence », comme le rappelait lundi soir, M. David Giovannuzzi / Directeur du pôle alimentaire au sein du Groupe.

Les membres organisateurs

Sous la houlette de la Confédération Générale de l’Alimentation de détail(CGAD), 16 confédérations nationales  des métiers de bouche et de l’alimentation, œuvrent au succès de cette magnifique soirée.

Les Trophées 2018

Le mode de sélection régional

Ages pour concourir : 17 à 24 ans

Sélections régionales : Soit par concours  via les confédérations selon un cahier des charges précis soit sur dossiers auprès de CFA.

Lauréats choisis : 3 jeunes désignés par leurs confédérations se sont rendus  à Paris pour recevoir les Trophées des Jeunes Talents .

Les Lauréats

Catégorie /Bouchers 2018

Antonin Launay -18 ans- originaire de Laval (53)

Axel Contat -18 ans- originaire d’Annecy(74)

Gabin Benoit-Faisandier -19 ans –originaire du Puy en Velay (43)

Catégorie /Boulangers  2018

Guillaume Caumel -19 ans- originaire d’Angers (49)

Justine Bermoser  -22 ans- originaire d’Epinal (88)

Jade Genin -18 ans –originaire d’Annecy (74)

Catégorie /Charcutiers-Traiteurs 2018

Elena Buhl -19 ans- originaire de Wissembourg (67)

Tony Gory  -21 ans- originaire de Périgueux (24)

Olivier Bizeul -18 ans –originaire de Rennes (35)

Catégorie /Chocolatiers 2018

David Collé  -22 ans- originaire de Fontenay aux Roses (92)

Eve Beauvais   -21 ans- originaire de St Jean de Braye (45)

Fabien Pondaven  -24 ans –originaire de Plouider (29)

Catégorie / Crémiers-Fromagers 2018

Emilie Gautier  -24 ans- originaire de St Cloud (92)

Estelle Defarge    -26 ans- originaire de Paris (75)

Maud Savoie  -24 ans –originaire de St Jean d’Espéranche (38)

Catégorie / Epiciers-Cavistes 2018

Sofia Puygrenier  -24 ans- originaire d’Angers (49)

Dorian Brunet   -21 ans- originaire de Crest (26)

Catégorie / Glaciers 2018

Fabien Boutillier  -24 ans- originaire de St Omer (62)

Florent Leblond   -24 ans- originaire d’Armentières (59)

Catégorie / Pâtissiers  2018

Jason Brunel   -20 ans- originaire d’Amiens (80)

Maxime Becker    -21 ans- originaire de Metz (57)

Pierre Leriche   -20 ans –originaire de Caen ( 14)

Catégorie / Poissonniers  2018

Valentin Abraham  -23 ans- originaire de Paris (75)

Clarisse Mabileau    -20 ans- originaire de Nantes (44)

Catégorie / Primeurs et produits bio 2018

Anne Lise Payon   -25 ans- originaire d’Avignon (84)

Cécilia Parjouet     -26 ans- originaire de Troyes (10)

Raphael Mathieu   -26 ans –originaire de Paris ( 75)

Catégorie / Restaurateurs   2018

Amélie Dubois  -18 ans- originaire de Montreuil sous-bois ( 93)

Mohammad Noor Shabaaz Kaudeer   -19 ans- originaire de Terre Rouge ( Ile Maurice)

Une soirée qui s’est achevée à 22h15 après avoir débuté à 19h30 et qui s’est achevée autour d’un buffet qui a permis aux lauréats Jeunes Talents de converser avec le public.

AFPTS

Jean Michel Orlowski

Reporter

14-11-2018

Quelques photos de la soirée

  

  

  

  

 

  

  

 

 

 

 

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