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Le bonheur des goûts retrouvés

La Boulangerie vient de sacrer ses jeunes talents 2018

Jeunes talents boulangerie C’est au Campus des Métiers de l’entreprise à Bobigny qu’ont été désignés les lauréats du 38ème  Concours des meilleurs jeunes boulangers et du 9ème Trophée des Talents du Conseil  et de la Vente . Plus de 300 personnes assistaient à cette soirée organisée par le Chambre Nationale de la Boulangerie- Pâtisserie avec le soutien du Syndicat des boulangers pâtissiers du Grand Paris, des six Chambres des Métiers d’ lle de France et des Partenaires principaux de la Chambre Nationale

Ouverture de la soirée

C’est Franck Thomas, Président du Syndicat des Boulangers Pâtissiers du Grand Paris qui a ouvert la soirée et il a remercié chaleureusement le public présent. Lui a succédé Dominique Anract, Président de la Chambre Nationale des Boulangers Pâtissiers qui a souligné l’importance de la profession qui attire de plus en plus de jeunes et qui met en valeur le véritable savoir artisanal à la française. La baguette de pain, emblème de la France, est en effet connue dans le monde entier. C’est la raison pour laquelle la Chambre a réclamé, de nouveau en septembre dernier , son classement au patrimoine mondial immatériel de l’Unesco.

Suivirent, Patrick Toulmé, Délégué Interministériel au développement de l’apprentissage dans les quartiers prioritaires et Elisabeth (surnommée Babeth) de Rozières, Conseillère Régionale Ile de France.

Après ces discours, la soirée des récompenses put enfin démarrer.

Objets des deux concours

Pour le Trophée des Talents du Conseil et de la vente en Boulangerie Pâtisserie, il s’agit :

_ de valoriser le métier du personnel de la vente

_ d’accroitre les compétences et les responsabilités du personnel et développer son implication dans le conseil.

_ sensibiliser l’opinion publique sur la formation et les opportunités de carrières.

_ adapter la profession de la boulangerie aux attentes des  consommateurs.

Pour les meilleurs jeunes boulangers, il s’agit de :

_ mettre en valeur la boulangerie artisanale

_ susciter des vocations chez les jeunes et leur permettre d’accéder au brevet professionnel, au brevet de maitrise, et de concourir éventuellement au concours de meilleurs ouvriers de France (MOF)

_ sensibiliser l’opinion publique sur les formations dispensées  par la profession et intéresser la presse aux produits naturels, sains et de qualité fabriqués dans les boulangeries.

Résultats 2018

Jeunes Boulangers

Age maximum requis : 26 ans

1er : Vincent Richard. Région Occitanie

2ème : Marie Nedelec. Région Bretagne

3ème : Gaétan Dormont. Région Ile de France

4èmes ex aequo :

 Antoine de Sousa. Région Bourgogne Franche Comté

 Théo Ferchaud. Aquitaine

Louis Knutti. Grand Est

Calypso Marie. Normandie

Ludivine Privat. Rhône Alpes Auvergne

Trophée des Talents du Conseil et de la vente

Age maximum requis : 26 ans

1ère : Marjorie Bressac. 21 ans. Rhône Alpes Auvergne

2ème : Juliette Lamboley. 18 ans .Grand Est

3ème : Chloé Bardin .22 ans .Normandie

4ème : Anaëlle Brunet .19 ans. Rhône Alpes Auvergne

 AFPTS

Jean Michel Orlowski

24-11-2018

Jeunes talents boulangerie   

  

  

  

  

  

  

 

 

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